A Bahia se destaca mais uma vez no cenário nacional de cacau, com três representantes entre os finalistas do VII Concurso Nacional de Cacau Especial. O evento selecionou os 20 melhores grãos do Brasil nas categorias Varietal e Mistura, reunindo produtores de Rondônia, Pará, Espírito Santo e Bahia em uma disputa que valoriza qualidade, sustentabilidade e práticas agrícolas responsáveis.
Na categoria Varietal, que avalia cacaus produzidos a partir de uma única variedade genética, a Fazenda Luz do Vale, em Ilhéus, concorre com o cacau VB1151, enquanto a Fazenda Probidade, em Aurelino Leal, disputa com a variedade PH16. Já na categoria Mistura, que combina amêndoas de diferentes variedades da mesma região, o produtor Vitor Osmar Becker, de Camacan, representa o estado baiano.
Os finalistas foram definidos após rigorosas análises físico-químicas e sensoriais das amêndoas. Na etapa final, as amostras serão transformadas em chocolates 70% e avaliadas em testes às cegas por um júri especializado. A degustação do liquor de cacau também faz parte do processo, garantindo imparcialidade e precisão técnica na escolha dos vencedores.
O concurso ainda considera o Currículo de Sustentabilidade do Cacau, referência nacional para práticas ambientais e sociais no setor. “As boas práticas não só contribuem para a conservação das florestas, mas também aumentam a eficiência no manejo, reduzindo perdas e elevando a produtividade”, afirma Cristiano Villela, diretor do Centro de Inovação do Cacau (CIC), responsável pelo evento.
Os vencedores serão anunciados no dia 6 de dezembro, em Cacoal (RO), com premiação de R$ 100 mil distribuída entre as duas categorias. O concurso é promovido pelo Centro de Inovação do Cacau (CIC), em parceria com a Associação Nacional das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC) e a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).
Finalistas do Concurso Nacional de Cacau Especial
Categoria Varietal
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Ana Claudia Milanez Rigoni – Linhares (ES) | Variedade: SJ02
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Eleazar Pereira de Souza – Nova União (RO) | Variedade: CCN51
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Fazenda Luz do Vale – Ilhéus (BA) | Variedade: VB1151
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Fazenda Probidade – Aurelino Leal (BA) | Variedade: PH16
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Gilmar Lucio da Silva – Jaru (RO) | Variedade: PS1319
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José Batista de Souza – Uruará (PA) | Variedade: Casca Fina
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José Renato Preuss – Brasil Novo (PA) | Variedade: CCN51
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Leomar Silva Vieira – Medicilândia (PA) | Variedade: Alvorada 03
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Luíz Anastácio da Silva – Cacoal (RO) | Variedade: CEPEC 2002
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Mauro Celso Tauffer – Buritis (RO) | Variedade: BN34
Categoria Mistura (Blend)
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Antônia Geniza Melo Borges – Uruará (PA)
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Belmiro Faes – Medicilândia (PA)
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Eleazar Pereira de Souza – Nova União (RO)
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Gilmar Batista de Souza – Uruará (PA)
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José Garcia Batista da Silva – Novo Repartimento (PA)
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Maria de Abreu Santana – Presidente Médici (RO)
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Miriam Aparecida Federicci Vieira – Medicilândia (PA)
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Narcizo Batista da Silva – Novo Repartimento (PA)
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Robson Brogni – Medicilândia (PA)
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Vitor Osmar Becker – Camacan (BA)
A presença marcante dos produtores baianos reforça a qualidade do cacau da Bahia e sua relevância no mercado nacional e internacional de chocolates especiais, destacando o estado como um polo de excelência agrícola e sustentável.
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