O que para muitos é apenas um quintal, uma planta esquecida no jardim ou uma folha descartada após a colheita, para dezenas de moradores da zona rural e dos distritos de Ilhéus, está se tornando oportunidade de trabalho, geração de renda e independência financeira. É com essa proposta que o Projeto Ilhéus Rural Produtiva segue ampliando sua atuação pelos territórios rurais do município, levando qualificação profissional diretamente às comunidades e garantindo acesso à formação para pessoas que, muitas vezes, encontram dificuldades para participar de cursos oferecidos nos centros urbanos.
A mais recente turma do curso de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), vinculada ao Eixo Economia Verde e Azul, iniciou suas atividades no Assentamento Nova Vitória, nesta semana. A turma, formada majoritariamente por mulheres, representa mais um passo da iniciativa na construção de oportunidades concretas para quem vive no campo e busca novos caminhos para ampliar a renda familiar e fortalecer sua autonomia econômica.
O sucesso das aulas tem sido percebido logo nos primeiros encontros. Salas cheias, participação ativa e o brilho nos olhos de quem descobre novas possibilidades marcam cada atividade conduzida pela gastrônoma e especialista em manipulação de alimentos, Lis Fonseca. Mais do que ensinar receitas, o curso apresenta aos participantes um novo olhar sobre os recursos presentes nos próprios territórios.
Folhas de cenoura e de beterraba, ora-pro-nóbis, vinagreira, flores comestíveis, além do aproveitamento integral do cacau, da banana e da bananeira e muito mais, estão entre os elementos trabalhados durante as aulas. Alimentos muitas vezes ignorados ou descartados passam a ser vistos como matéria-prima para a produção de alimentos, produtos artesanais e novas fontes de renda.
A formação vai além do universo das PANCs. Os participantes também têm contato com conceitos de permacultura, sustentabilidade, bioeconomia e plantio consciente. A proposta é demonstrar que os quintais podem se transformar em espaços produtivos, capazes de gerar alimentos saudáveis, fortalecer a segurança alimentar das famílias e criar oportunidades econômicas de forma sustentável e conectada com a realidade de cada comunidade.
Segundo Lis Fonseca, realizar as aulas dentro dos próprios territórios é uma escolha estratégica e pedagógica.
“Queremos mostrar que grande parte da matéria-prima necessária para produzir alimentos de qualidade já está presente nos quintais e nos espaços onde as famílias vivem. Muitas vezes, aquilo que é visto apenas como mato ou planta ornamental pode ser um alimento valioso. Nosso papel é ajudar cada participante a identificar esse potencial, respeitando os saberes, as tradições e a cultura de cada comunidade. Quando unimos conhecimento técnico, organização e trabalho coletivo, descobrimos que existe uma enorme capacidade de transformação ao nosso redor. E o mais importante já existe aqui, as pessoas e a força do grupo. Quando a comunidade cresce junta, as oportunidades também crescem”, destacou.
Durante a apresentação da nova turma, Adriana Barbosa, que integra a equipe da ABIR no Programa Manuel Querino, ressaltou que o objetivo da formação é preparar os participantes para uma atuação profissional e empreendedora.
“Quem faz parte deste grupo pode se tornar empreendedora ou empreendedor. Os cursos oferecidos pelo projeto não apenas apresentam novos conteúdos, mas conduzem os alunos para uma produção profissional. Além das receitas, trabalhamos boas práticas de manipulação de alimentos, precificação, rotulagem e organização produtiva. Também oferecemos formação cidadã, com conteúdos sobre direitos humanos, letramento digital, matemática básica e lógica, preparando cada participante para construir sua independência financeira com mais segurança, conhecimento e autonomia”.
Ao final do curso, os participantes receberão certificados emitidos pelo Ministério do Trabalho e Emprego e pela Escola do Trabalhador. A qualificação permite que os concluintes atuem na produção de alimentos, desenvolvam empreendimentos próprios, prestem consultorias e multipliquem os conhecimentos adquiridos junto a novos grupos e comunidades.
Para o professor Emenson Silva, um dos coordenadores do Projeto, levar os cursos para dentro das comunidades é uma das principais razões para o sucesso da iniciativa.
“Este projeto faz parte do Programa Manuel Querino, do Ministério do Trabalho e Emprego. É uma política pública nacional que a ABIR está trazendo para os territórios rurais de Ilhéus. Aqui no Assentamento Nova Vitória, os participantes escolheram o Eixo Economia Verde e Azul e o curso de PANCs. Levar essa formação para dentro da comunidade torna tudo possível. Imaginem quantas pessoas deixariam de participar se precisassem se deslocar constantemente para a cidade. Quando a qualificação chega ao território, ela alcança mais pessoas, fortalece as comunidades e amplia as oportunidades. Nosso objetivo é que cada participante conclua o curso preparado para produzir, empreender, gerar renda e construir sua independência financeira”.
O Projeto Ilhéus Rural Produtiva integra o Programa Manuel Querino, iniciativa do Ministério do Trabalho e Emprego voltada à qualificação profissional, inclusão produtiva e geração de oportunidades para populações em situação de vulnerabilidade social. Em Ilhéus, a execução é realizada pela Associação Bariátrica de Ilhéus e Região (ABIR), que vem levando cursos de formação e qualificação para comunidades rurais, distritos, assentamentos e povos tradicionais do município. Para acompanhar as ações do projeto, conhecer novas turmas e oportunidades de participação, siga o Instagram @manuelquerinoios.
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